Клюквенный мусс на манке — это легкое и вкусное десертное блюдо, которое прекрасно подойдет для любого случая. Нежное сочетание сладкой клюквы с нейтральным вкусом манной крупы создает неповторимый аромат и текстуру.
Ингредиенты
- 200 г свежей или замороженной клюквы
- 100 мл воды
- 50 г сахара
- 3 ст. л. манной крупы
- 200 мл жирных сливок
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Клюкву промыть, если она свежая. Засыпать клюкву сахаром и залить водой. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь.
- Довести до кипения, а затем уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока клюква не размякнет.
- Протереть клюквенную массу через сито или воспользоваться блендером.
- В полученную клюкву всыпать манную крупу и перемешать. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока мусс не загустеет.
- Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
- Взбить сливки с ванильным сахаром в крепкую пену.
- Аккуратно вмешать взбитые сливки в остывший клюквенный мусс.
Клюкву можно заменить на другие ягоды по вкусу, например, чернику или малину. Для более насыщенного вкуса добавьте немного лимона или апельсина в клюквенную массу. Мусс можно подавать с бисквитными крошками, орехами или взбитыми сливками.
