Клюквенные сырники — это классическое русское блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Сочетание нежной творожной основы с кислинкой свежей клюквы создает неповторимый вкус, который покорит любого сладкоежку. Рецепт достаточно простой, а результат удивительно вкусным.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 2 столовые ложки муки
- щепотка соли
- 150 г свежей или замороженной клюквы
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Творог протереть через сито, добавить яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешать.
- Добавить муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Клюкву промыть и обсушить.
- Формировать сырники размером с ладошку, в каждую часть теста добавить немного клюквы.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить сырники с каждой стороны до золотистой корочки (по 3-4 минуты).
Совет: Для более нежного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара. Если клюквы нет, то можно использовать другие ягоды — например, вишню или смородину.
