Клёцки по-чешски — это традиционное блюдо чешской кухни, которое представляет собой небольшие вареники из картофельного теста с начинкой. Они обычно подаются в качестве гарнира к мясным блюдам или супам, а также могут быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты для клёцков по-чешски
- 500 г картофель
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 ст. ложки муки
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал/100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление клёцков по-чешски
- Картофель отварить до мягкости, затем отцедить и размять.
- Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к картофелю лук, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Сформировать из картофельной массы небольшие шарики (диаметром 2-3 см).
- Варить клёцки в подсоленной воде около 10-15 минут до готовности.
Клёцки по-чешски можно подавать с различными соусами, например, сметанным или грибным. Также их часто украшают свежей зеленью и мелко нарезанной луковицей.
