Клубничный уксус — это необычное и вкусное сочетание кислоты и сладости, которое может украсить ваши любимые напитки и блюда. Его яркий аромат и приятный вкус добавят изюминку вашим рецептам, а легкая кислинка освежит летние дни.
Ингредиенты
- Клубника — 500 г
- Уксус яблочный — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Вода — 100 мл
| Калорийность | 40 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + настаивание 2 недели |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар, воду и уксус. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить клубнику в сироп и варить на маленьком огне 10-15 минут, пока ягоды не размягчатся.
- Остудить смесь, процедить через марлю, отжав остатки жидкости из ягод.
- Перелить уксус в чистую бутылку и хранить в прохладном месте. Настаивать 2 недели перед употреблением.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики при варке клубники. Уксус можно использовать для приготовления маринадов, соусов и различных напитков. Он прекрасно сочетается с мясом, птицей, рыбой и овощами.
