Клубничный тарт с маскарпоне

Клубничный тарт с маскарпоне — это изысканное и освежающее лакомство, которое покорит вас своей нежной текстурой и сочной клубникой. Рецепт достаточно прост в исполнении, но результат поистине впечатляющий. Идеально подходит для романтического ужина или летнего пикника.

Ингредиенты

• Тесто песочное – 200 г
• Маскарпоне – 250 г
• Сахарная пудра – 3 ст. л.
• Сливки 33% – 150 мл
• Клубника свежая – 300 г
• Листья мяты для украшения

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180°C. Выложить тесто на противень, равномерно распределить и выпекать 15-20 минут, пока не станет золотистым.
2. В миске взбить маскарпоне с сахарной пудрой до однородности.
3. Взбить сливки в отдельной посуде до мягких пиков. Аккуратно вмешать сливки в смесь с маскарпоне.
4. Готовое тесто остудить. Нанести крем на основу из теста.
5. Положить свежую клубнику на крем, украсить листьями мяты.
6. Хранить тарт в холодильнике до подачи.

Для более яркого вкуса клубники можно добавить немного лимонного сока. Также можно использовать замороженную клубнику, но перед использованием ее необходимо разморозить и обсушить.