Клубничный мусс со сливками – это легкое, воздушное и невероятно вкусное десерт, которое станет украшением любого стола. Благодаря своей нежной текстуре и яркому клубничному вкусу, он понравится всем любителям сладкого.
Ингредиенты для Клубничного Мусса
- 300 г свежей клубники
- 100 г сахара
- 250 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 1 пакетик ванильного сахара
- Желатин (10-15 гр)
- 2 столовые ложки холодной воды
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 180 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление Клубничного Мусса
- Клубнику вымыть, обсушить и измельчить блендером. Процедить через сито, чтобы убрать семена.
- В кастрюльке смешать клубничный пюре с сахаром и ванильным сахаром. Довести до кипения, помешивая, затем снять с огня.
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать 5-10 минут. Добавить желатин к клубничной массе и хорошо перемешать.
- Взбить сливки в крепкую пену.
- Осторожно вмешать взбитые сливки в клубничный крем, чтобы сохранить воздушность.
- Разлить мусс по креманкам или бокалам и убрать в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в клубничную массу. Также, перед подачей, украсить мусс свежими ягодами и веточкой мяты.
