Клубничный мусс – это легкий, воздушный и невероятно вкусный десерт, который покорит сердца любого сладкоежки. Нежная текстура клубники в сочетании с кремовым муссом создает неповторимый вкус, а яркая расцветка подарит визуальное наслаждение.
Ингредиенты для Клубничного Мусса
- 300 г свежей клубники
- 150 мл сливок (33%)
- 50 г сахара
- 2 листа желатина
- 50 мл холодной воды
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление Клубничного Мусса
- Клубнику помыть, обсушить и измельчить блендером. Процедить через сито, чтобы удалить семена.
- В кастрюльке смешать сахаром клубничный сок. Довести до кипения на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится.
- Желатин залить холодной водой и дать набухнуть 5 минут.
- Сливки взбить в крепкую пену.
- Нагреть клубничный сок до кипения, затем добавить желатин и размешать до полного растворения.
- Аккуратно вмешать взбитые сливки в клубнично-желатниновую смесь.
- Разлить мусс по формочкам или стаканам.
- Убрать в холодильник на 2 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в клубничный сок. Перед подачей украсить мусс свежими ягодами или mint.
