Клубничный коблер – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для любого времени года. Хрустящая крошка из песочного теста сочетается с нежностью клубничной начинки, создавая неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Масло сливочное (холодное) — 1 стакан
- Сахар — ¾ стакана
- Соль — ½ чайной ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Клубника свежая — 400 г
- Цукор — ¼ стакана
- Крохмал кукурузный — 1 столовая ложка
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, сахар, соль и холодное масло, нарезанное кубиками. Перетрите руками до образования крошек.
- Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Клубнику вымойте, обсушите и разрежьте на кусочки.
- В миске смешайте сахар с крохмалом. Добавьте клубнику и перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в форму для выпечки, равномерно распределив его по дну и стенкам.
- Вылейте клубничную начинку на тесто.
- Запекайте коблер в течение 35-40 минут, до золотисто-коричневой корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванильного экстракта в тесто или начинку. Клубнику можно заменить другими ягодами по вкусу – малиной, смородиной, вишней.
