Клубничный клафути – это восхитительное летнее блюдо, которое прекрасно сочетает в себе свежесть клубники и нежный сливочный вкус. Его легко приготовить, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты для клубничного клафути
- 500 г свежей клубники
- 200 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 100 г сахара
- 2 листа желатина
- 30 мл холодной воды
- Ванилин по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время для застывания желатина |
Приготовление клубничного клафути
- Клубнику помыть, очистить от плодоножек и нарезать.
- В кастрюле смешать сливки с сахаром и ванилином, довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
- Желатин замочить в холодной воде.
- Растопить желатин на водяной бане или в микроволновке.
- Добавить растопленный желатин в горячие сливки, тщательно перемешать.
- Влить смесь из сливок и желатина к клубнике, аккуратно перемешать и разлить по креманкам.
- Убрать клафути в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Клубника может быть заменена другими ягодами – малиной, черникой или абрикосами. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока в массу с клубникой.
