Клубничный капрезе – это яркий и свежий летний рецепт, который удивит вас не только своим необычным сочетанием вкусов, но и простотой приготовления. Вместо традиционного помидора в этом варианте используется сладкая клубника, которая идеально сочетается с солеными моцареллой и ароматным базиликом.
Ингредиенты для Клубничного Капрезе
- 250 г свежей клубники
- 125 г моцарелла (желательно в форме шариков)
- 3-4 веточки базилика
- Оливковое масло
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | около 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление Клубничного Капрезе
- Клубнику тщательно вымыть, обсушить и разделить на две половинки.
- Моцареллу разрезать на половинки или четвертинки.
- На плоской тарелке уложить клубнику, моцареллу и листья базилика, чередуя их.
- Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Советы: для более насыщенного вкуса используйте спелую клубнику с легкой кислинкой. Моцареллу можно заменить на другую мягкую сыровую – рикотту или буратто. Для декора и дополнительной свежести украсьте блюдо измельченным орегано.
