Клубничный джем с желфиксом – это сладкий, ароматный и невероятно вкусный десерт, который прекрасно дополнит ваш завтрак или ужин. Благодаря желфиксу, джем получается густым и сохраняет свою форму, что делает его идеальным для тостов, вафель и даже пирожных.
Ингредиенты
- 500 г свежей клубники
- 200 г сахара
- 1 пакетик (7 г) желфикса для джемов
- 2 ст.л. воды
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Клубнику хорошо вымыть, обсушить и переложить в кастрюлю.
- Добавить сахар и поставить на средний огонь. Варить до тех пор, пока клубника не начнет размягчаться.
- В отдельной чашке смешать желфикс с водой и размешать до полного растворения.
- Влить смесь из желфикса в кастрюлю с клубникой и варить еще 5-7 минут, постоянно помешивая, до загустения.
- Горячий джем разлить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатывания.
Важно: выбирайте спелую клубнику с ярким красным цветом. Перед добавлением сахара убедитесь, что клубника хорошо размягчилась – это позволит добиться более однородной консистенции джема.
