Клубничный бисквитный рулет — это легкое и вкусное десерт, который покорит сердца всех любителей клубники и воздушного бисквита. Нежная основа с ярким фруктовым вкусом отлично подойдет для праздничного стола или уютного домашнего вечера.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 200 г клубники
| Калорийность | 350 ккал/100г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Яйца с сахаром взбить до пышной белой массы.
- Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 15-20 минут.
- Готовый бисквит перевернуть на чистый полотенце, снять пергамент.
- Смешать сметану с сахаром, взбить до однородности.
- Клубнику разрезать на кусочки.
- Покрыть бисквит кремом, выложить сверху клубнику.
- Свернуть рулет, плотно затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Для более яркого вкуса можно добавить к крему немного ванильного экстракта. Также бисквит можно пропитать сиропом из клубничного сока. Перед подачей рулет можно украсить свежими ягодами или шоколадной стружкой.
