Клубничное желе — это простое и вкусное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Оно идеально подходит для десертов, тортам или как самостоятельное блюдо. Свежая клубника придает ему неповторимый аромат и кислинку, а желе получается прозрачным и красивым.
Ингредиенты
- 500 грамм свежей клубники
- 200 мл воды
- 100 грамм сахара
- 2 пакетика желатина (примерно 10 г)
| Калорийность | ≈ 70 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания желе |
Приготовление
- Клубнику промыть, почистить от плодоножек и измельчить блендером.
- В кастрюле смешать измельченную клубнику с водой и сахаром. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Желатин залить 50 мл холодной воды и оставить набухать в течение 10-15 минут.
- Добавить разбухший желатин к клубничному пюре и варить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился.
- Готовое желе процедить через сито, чтобы избавиться от семян клубники.
- Разлить желе по формочкам или стаканам и поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания.
При желании можно добавить в желе немного лимонного сока для более яркого вкуса. Также желе можно украсить свежими ягодами, взбитыми сливками или кокосовой стружкой.
