Клубничное суфле без выпечки – это легкое, воздушное и невероятно вкусное десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Его легко приготовить в домашних условиях, не требуя особых навыков или специального оборудования. Вкусный и красивый десерт, который станет украшением любого стола.
Ингредиенты для клубничного суфле без выпечки
- 250 г свежей клубники
- 150 г сливочного сыра
- 100 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 50 г сахарной пудры
- 2 столовые ложки желатина
- 4 столовые ложки холодной воды
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время для застывания |
Приготовление клубничного суфле без выпечки
- Клубнику промойте, дайте ей обсохнуть и нарежьте на кусочки.
- Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать.
- Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой до получения однородной массы.
- В отдельной миске взбейте сливки в густую пену.
- Растопите набухший желатин на водяной бане или в микроволновке (при низкой мощности).
- Добавьте растопленный желатин к сливочному сыру и аккуратно перемешайте.
- Вмешайте взбитые сливки в сливочный крем с желатином.
- На дно формочек или стаканов выложите слой из клубничных кусочков. Залейте их кремом, осторожно распределив его по поверхности.
- Поставьте суфле в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса клубники можно добавить немного ликера или коньяка. Перед подачей украсьте суфле свежими ягодами и листочками мяты.
