Клубничное безе – это воздушное и невероятно вкусное десертное удовольствие, которое покорит сердца всех любителей сладкого. Легкое безе, тающее во рту, в сочетании с сочной клубникой создает неповторимый вкус, который идеально подходит для романтических вечеров или праздничных столов.
Ингредиенты
- Белки яиц — 3 шт.
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
- Клубника свежая — 250 г
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Подогреть духовку до 100°C.
- Белки взбить миксером в пену.
- Всыпать сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжить взбивать до образования устойчивых пиков.
- На противень выстеленный пергаментом нанести безе ложкой. Выпекать в течение 1 часа, дверцу духовки при этом не открывать.
- Остудить безе полностью.
- Клубнику очистить от плодоножек и разрезать на кусочки.
- Безе украсить клубникой.
Для того, чтобы безе получилось очень пышным и легким, важно использовать свежие яйца и взбивать белки до образования крепких пиков. Не перепекайте безе в духовке, иначе оно потеряет свою воздушную текстуру.
