Клубничный гранит — это восхитительное и освежающее летнее блюдо, которое отличается своей нежной текстурой и ярким вкусом клубники. Это простое в приготовлении десерт идеально подходит для жарких дней и станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
Ингредиенты для Клубничного Гранита (Granita Di Fragoleb)
- 500 г свежей клубники
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время замораживания) |
Приготовление Клубничного Гранита
- Клубнику тщательно вымыть, удалить плодоножки и разрезать на кусочки.
- Сахар, воду и лимонный сок поместить в кастрюлю и довести до кипения. Варить 2-3 минуты, пока сахар не растворится.
- Добавить клубнику к сиропу и варить еще 5 минут на медленном огне.
- Снять с огня и пробить блендером до однородной массы.
- Перелить массу в форму для замораживания, плотно прикрыв пленкой.
- Поместить в морозильную камеру на 2-3 часа.
- Через каждые 45 минут доставать форму из морозильной камеры и энергично перемешивать массу вилкой, чтобы она не затвердела слишком плотно.
- После того, как гранит замерзнет, подавайте его к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп немного ванили или клубничного ликера. Если у вас нет формы для замораживания, вы можете использовать плоскую миску. Перед подачей украсьте гранит свежими ягодами или листьями мяты.
