Клейкий тайский рис

Клейкий тайский рис — это неотъемлемая часть множества вкусных и ароматных блюд тайской кухни. Его особенность заключается в необыкновенно клейкой консистенции, которая получается благодаря использованию специального сорта риса. Такой рис идеально сочетается с различными соусами, овощами, морепродуктами и мясом, создавая гармоничные вкусовые комбинации.

Ингредиенты для Клейкого Тайского Риса

• 2 стакана длиннозернистого риса (лучше всего использовать специальный рис для суши или клейкий рис)
• 2 1/4 стакана воды
• Щепотка соли

Приготовление Клейкого Тайского Риса

1. Рис промыть в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. Залить рис водой и солью в кастрюлю с толстым дном. Довести до кипения.
3. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15 минут.
4. Выключить огонь и оставить рис под крышкой еще на 10 минут.

Важно не открывать крышку во время варки риса, чтобы сохранить его клейкость. После того, как рис будет готов, можно его размять вилкой для более равномерной консистенции. Клейкий тайский рис отлично сочетается с различными соусами и добавками, такими как кокосовый ореховый соус, имбирно-чили перец или уксус.