Классическое соте

Аджаб Сандал

Классическое соте – это невероятно простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно идеально подходит для тех, кто ценит быстроту и вкусовые качества. В основе рецепта лежат обжаренные овощи, которые тушатся в собственном соку и получаются невероятно нежными и ароматными.

Ингредиенты для классического соте

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Перец болгарский (красного, зелёного или жёлтого цвета) — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соль и перец — по вкусу
Калорийность Персоны Время приготовления
~180 ккал 2-3 30 минут

Приготовление классического соте

  1. Нарезать лук, морковь, картофель, перец и помидор кубиками. (Важно: все овощи нарезаются одинаковыми по размеру кусочками для равномерного приготовления.)
  2. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности.
  3. Добавить морковь и картофель, продолжить обжаривать 5-7 минут, помешивая.
  4. Положить в сковородку болгарский перец и помидор, посолить, поперчить по вкусу. Тушить под крышкой на среднем огне 10-12 минут.
  5. Добавить лавровый лист, тушить еще 5 минут.
  6. Готовое соте украсить свежей зеленью и подавать горячим с любым гарниром по вкусу (рис, гречка, макароны).

Для усиления вкуса соте можно добавить немного томатной пасты или кетчупа во время тушения. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты