Классическое фондю – это невероятно уютное и веселое блюдо, которое всегда поднимает настроение. В этой статье мы поделимся рецептом классического фондю с тыквой, который удивит вас своим необычным вкусом и ароматом. Тыква придает фондю нежную сладость и яркий оранжевый цвет, а сыр создает кремовую гладкость, которая тает во рту.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 мл сливок
- 150 г твердого сыра (лучше всего подходит чеддер или голландский)
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- паприка для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 4 | 25 минут |
Приготовление
- Тыкву очистите, удалите семечки и нарежьте кубиками размером 1-1.5 см.
- В кастрюле с толстым дном смешайте тыкву, сливки и соль по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Чеснок очистите и разрежьте пополам. Немного натрите им стенки кастрюли, чтобы придать фондю аромат чеснока.
- Добавьте тертый сыр к пюре из тыквы, перемешайте до полного растворения.
- Подавайте фондю с различными хлебцами, овощами (картофель фри, морковь, болгарский перец) и другими ингредиентами по вашему вкусу.
Важно помнить, что фондю нужно постоянно помешивать, чтобы сыр не пригорел. Вы можете использовать специальную fondue-палочку для этого. Также помните, что горячий сыр может быть опасным, поэтому будьте осторожны.
