Классическое фондю – это сытное и дружелюбное блюдо, которое идеально подходит для зимних вечеров. Горячий сырный соус, тающий в специальной кастрюле-фондюире, обеспечивает незабываемый вкус и ощущение тепла. С ним можно залить кусочки хлеба, овощей, мяса – все что пожелаете!
Ингредиенты
- 500 г сыра Грюйер
- 200 г сыра Эмменталь
- 100 мл сухого белого вина
- 1 ст. ложка коньяка (по желанию)
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление
- В кастрюле-фондюире растопите кусочки сыра Грюйер и Эмменталь на медленном огне.
- Добавьте сухое белое вино, коньяк (если используете), измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Постоянно помешивайте, пока сыр не растворится, образуя гладкий соус.
- Продолжайте нагревать фондю на очень медленном огне, поддерживая температуру, чтобы сыр не пригорел.
Советы:
• Для более кремового вкуса можно добавить немного сливок в соус.
• К фондю отлично подходят кусочки свежего хлеба, овощи (морковь, лук, картофель), фрукты (яблоки, груши), а также маленькие колбаски или шашлыки.
