Классическое фондю с фруктами — это необычайно вкусный и оригинальный десерт, который станет идеальным завершением праздничного стола или просто уютного вечера в кругу семьи. Благодаря своей сладкой и немного кислинке кремовой основе, фондю прекрасно сочетается с самыми разными фруктами, создавая гармоничный вкус и неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 300 г шоколада темного (70% какао)
- 200 мл сливок жирностью 33% или выше
- 1 ст. л. меда
- щепотка соли
- фрукты на выбор: клубника, банан, груша, яблоки, персики и др.
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле с толстым дном на среднем огне растопить шоколад, постоянно помешивая.
- Добавить сливки и мед, продолжать нагревать до полного растворения всех ингредиентов. Не доводить до кипения!
- Снять с огня и добавить щепотку соли.
- Налить горячую шоколадную смесь в фондю-чашу или керамический горшок.
- Подавать к столу с нарезанными фруктами, шпажками для протыкания и лопаткой для помешивания.
При выборе фруктов для фондю учитывайте их сезонность и спелость. Клубника, банан и груша — классический выбор, но можно экспериментировать с манго, киви, ананасом или даже виноградом. Для более насыщенного вкуса добавьте в шоколадную смесь щепотку ванили или корицы.
