Оякодон — это традиционное японское блюдо, состоящее из удон-лапши в ароматном бульоне с добавлением различных ингредиентов. Наиболее популярная вариация — это оякодон с соевым соусом и яйцом, сваренным прямо в горячем бульоне. В этой статье мы предлагаем вам рецепт классического японского оякодона.
Ингредиенты
- Удон-лапша
- Борщ даси
- Куриное или говяжье мясо, нарезанное тонкими ломтиками
- Соевый соус
- Яйцо
- Зелень (кинза, зеленый лук)
| Калорийность | 300-400 ккал |
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Приготовить бульон: в кастрюле с водой довести до кипения, добавить даси и варить на среднем огне 10-15 минут.
- Добавить мясо в бульон и варить до готовности (около 5 минут).
- Добавить лапшу к бульону и варить согласно инструкции на упаковке.
- В отдельной чашке взбить яйцо с небольшим количеством соевого соуса.
- Посуду для оякодона, влить немного бульона, добавить лапшу, мясо и взбитое яйцо. Покрыть яйцом.
- При подаче посыпать зеленью
