Классический яблочный пай – это любимое многими десерт, который покоряет своей простотой и невероятным вкусом. хрустящая основа из теста и сладкая начинка из яблок, пропитанная ароматами корицы и ванили, создают неповторимую гармонию вкуса, которая не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Ингредиенты для классического яблочного пирога
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- ½ стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 6 средних яблок, очищенных и нарезанных дольками
- ¾ стакана сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки молотой мускатного ореха
- 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление классического яблочного пирога
- Приготовьте тесто: Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и, при помощи пинцета или ножа, перемешайте его с мукой до образования крошек. Постепенно добавьте ледяную воду, размешивая ложкой до образования теста. Сформируйте шар из теста, оберните его пищевой пленкой и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
- Подготовьте начинку: В большой миске смешайте нарезанные яблоки с сахаром, мукой, корицей и молотым мускатным орехом. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
- Соберите пирог: Раскатайте охлажденное тесто в круг диаметром около 30 см. Выложите тесто в форму для выпечки. Налейте яблочную начинку на тесто, распределив ее равномерно. Поверх начинки положите кусочки размягченного сливочного масла.
- Выпекайте пирог: Разогрейте духовку до 190°C. Выпекайте пирог около 45-50 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой а начинка не загустеет.
- Остудите пирог: Дайте пирогу остыть в форме в течение 10-15 минут перед подачей.
Для приготовления вкусного яблочного пирога важно использовать свежие и сочные яблоки, которые не будут слишком водянистыми. Тесто для пирога можно сделать более хрустящим, добавив в него немного сахара или крахмала. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
