Удон — это популярная японская лапша, которая может быть приготовлена с разными начинками. Этот классический рецепт с свежими овощами является легким и вкусным вариантом обеда или ужина. Свежие овощи добавляют хрустящую текстуру и насыщенный вкус, а соус придает блюду неповторимый японский аромат.
Ингредиенты для Классического Удона со Свежими Овощами
- 300 грамм удон лапши
- 200 грамм цветной капусты
- 150 грамм моркови
- 100 грамм лука-порея
- 50 грамм зелёного лука
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки имбиря (измельчённого)
- 1 столовая ложка растительного масла
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Классического Удона со Свежими Овощами
- Сварите удон лапшу по инструкции на упаковке.
- Пока варится лапша, нарежьте цветную капусту, морковь и лук-порей средними кусочками.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук-порей до мягкости (5 минут).
- Добавьте морковь и цветную капусту, жарьте 5-7 минут, пока овощи не станут слегка мягкими.
- В небольшом миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и имбирь.
- Добавьте приготовленный соус к овощам в сковороде, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.
- Слийте воду с лапши и добавьте ее в сковороду к овощам. Хорошо перемешайте.
- Подавайте удон со свежими овощами, посыпав зеленым луком.
Совет: можно добавить к блюду курицу, свинину или рыбу для более сытного варианта.
