Классический тайский жареный рис, известный как «Кhao Pad», — это популярное и ароматное блюдо, которое можно встретить на каждой уличной кухне Таиланда. Это сытное и вкусное блюдо, приготовленное с рисом, овощами, яйцом и иногда мясом или морепродуктами.
Ингредиенты для Тайского жареного риса
- 200 г отварного риса
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 яйцо
- 50 г любых овощей (морковь, стручковая фасоль, зеленый лук)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 1 ч. л. сахара
- Щепотка черного перца
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Тайского жареного риса
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте луковицу и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте яйцо и помешивайте, пока оно не свернется.
- Добавьте овощи и жарьте до мягкости.
- Добавьте рис, соевый соус, рыбный соус, сахар и перец. Перемешайте все ингредиенты.
- Жарить 2-3 минуты, пока рис не прогреется и пропитается соусом.
- Подавайте горячим, украсив зеленью или кунжутными семенами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо кусочки курицы, свинины, креветок или крабовых палочек. Также не стоит забывать о тайском соусе sriracha, который придает блюду дополнительный пикантный вкус.
