Тапенад из Прованса – это традиционное французское блюдо, которое представляет собой бутерброд с начинкой из прованских трав и оливок. Он популярен как легкий перекус или закуска на вечеринках, а также может служить основой для более сложных блюд.
Ингредиенты
- 100 г черного хлеба
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 чашки измельченных оливок без косточек
- 1 ст. л. сушеной петрушки
- 1 ст. л. сушеного орегано
- Щепотка черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Нарезать черный хлеб ломтиками.
- В миске смешать сливочное масло, оливковое масло, чеснок, оливки, петрушку, орегано и перец. Посолить по вкусу.
- Намазать смесью хлебу.
- Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 5-7 минут, или пока хлеб не станет золотистым и масло не начнет пузыриться.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашние оливки. Также к тапенаду прекрасно подходят свежие овощи, такие как помидоры, огурцы или перец.
