Табуле – это классический ближневосточный салат, который славится своей свежестью и лёгким вкусом. Он традиционно готовят с булгуром, свежими овощами и ароматными травами, заправленными лимонным соком и оливковым маслом. Табуле — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое подходит для вегетарианцев и людей, следящих за своим здоровьем.
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 1 большой помидор, нарезанный кубиками
- 1/2 пучка зеленого лука, мелко нарезанного
- 1/2 пучка петрушки, мелко нарезанной
- 1/4 пучка кинзы, мелко нарезанной
- 1 лимон, сок и цедра
- 6 столовых ложек оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Булгур промыть холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить булгур 1 стаканом горячей воды и дать настояться в течение 20-25 минут.
- В большой миске смешать помидор, зеленый лук, петрушку, кинзу, сок лимона и цедру.
- Добавить булгур к овощам, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты и дать салату настояться в течение 15 минут перед подачей.
Прекрасная статья! Табуле – это не просто блюдо, это настоящий символ Ближнего Востока, который по-прежнему актуален и любим во всем мире. Спасибо за такой вкусный и понятный рецепт!