Классические капкейки — это маленькие пирожные, которые покоряют сердца своим невероятным вкусом и универсальностью. Их можно украсить по-разному: глазурью, кремом, ягодами или фруктами, что позволяет создавать настоящие шедевры кондитерского искусства. Этот простой рецепт станет отличной базой для воплощения самых смелых идей.
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал | 12 капкейков | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до пышной кремовой массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
- Влейте ванильный экстракт.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности.
- Наполните формочки для капкейков на 2/3.
- Выпекайте в течение 18-20 минут или пока зубочистка, inserted in the center, не выйдет чистой.
- Дайте капкейкам остыть в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки молотой корицы или кардамона. Глазурь можно приготовить с использованием белого или темного шоколада, а также украсить кондитерским гелем, крошкой орехов, ягодами или фруктами.
