Синнабоны – это ароматные, мягкие булочки с нежной начинкой из корицы, сахара и масла. Они покоряют сердца своим сладким вкусом и способны создать неповторимую атмосферу уюта и тепла в доме. Этот классический рецепт позволит вам приготовить синнабоны, которые будут такими же вкусными, как в любимом кафе.
Ингредиенты для синнабонов
- 4 чашки (500 г) муки
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1/2 стакана (115 г) сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана (150 г) сахара
- 2 яйца
- 1/2 чашки (120 мл) теплого молока
- 1 чайная ложка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на булочку |
|---|---|
| Порций | 8-10 булочек |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление синнабонов
- В большой миске смешайте дрожжи с теплым молоком и 1 столовой ложкой сахара. Дайте постоять 5-10 минут, пока дрожжи не активируются.
- Добавьте в миску размягченное сливочное масло, оставшийся сахар, яйца и соль. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до получения гладкой и эластичной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
- Смажьте большую миску маслом. Поместите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для поднятия примерно 1 час, или пока не увеличится в объеме вдвое.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см. В отдельной миске смешайте корицу с сахаром. Посыпьте тесто этой смесью, равномерно распределяя.
- Сверните тесто плотным рулетом. Нарежьте рулет на 8-10 одинаковых ломтиков.
- Выложите булочки в смазанную маслом форму для выпекания. Накройте их пищевой пленкой и оставьте подниматься еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте синнабоны 20-25 минут, или пока они не подрумянятся.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного молотой имбиря или мускатного ореха. Подавайте синнабоны горячими с кремом из сливочного масла и сахарной пудры.
