Гоголя-моголь — это классическое русское блюдо, которое знакомо каждому с детства. Это яркий и вкусный коктейль из свежих овощей, зелени и солений, который подается как холодным, так и теплым. Его особенность в том, что каждый ингредиент может быть заменен другим по вкусу.
Ингредиенты для гоголя-моголя
- 100 г свежих огурцов
- 50 г редиса
- 1 средняя морковь
- 1 небольшая луковица
- 3-4 кислых или соленых перчика
- 1/2 пучка укропа и петрушки
- Поваренная соль, сахар (по вкусу)
- Любой желаемый маринад (оливковое масло, лимонный сок, уксус)
| Калорийность | ~ 100 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление гоголя-моголя
- Огурцы, редис и морковь нарезать тонкими кружочками или соломкой. Лук порезать полукольцами.
- Перчики разрезать вдоль или поперек на кусочки (по вашему желанию).
- Зелень мелко порубить.
- В миску выложить все подготовленные ингредиенты.
- Добавить соль, сахар по вкусу.
- Заправить маринадом (оливковое масло, лимонный сок, уксус), перемешать.
- Поставить в холодильник на 30 минут для пропитывания вкуса.
Гоголя-моголь можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску к горячим блюдам. Для более пикантного вкуса, можно добавить немного острого соуса или горчицы. Поэкспериментируйте с разными видами маринадов и добавками, чтобы найти свой любимый вариант.
