Блины – это классическое блюдо русской кухни, которое одинаково любимо детьми и взрослыми. Нежные, тонкие блинчики с различными начинками или просто со сметаной – идеальный завтрак, ужин или праздничный стол. В этом рецепте мы расскажем вам о приготовлении самых традиционных блинов.
Ингредиенты для классических блинов
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~ 200 ккал на блин |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление классических блинов
- В большой миске смешать муку, сахар и соль.
- Добавить яйца и взбить венчиком до однородности.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Влить растопленное сливочное масло и снова хорошо перемешать.
- Дать тесту настояться 15 минут.
- Разогреть сковороду на среднем огне. смазать ее небольшим количеством масла.
- Налить на разогретую сковороду 1/4 стакана теста и равномерно распределить по всей поверхности.
- Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета (около 2-3 минут).
Для более пышных блинов добавьте в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя. При желании можно добавить ванильный экстракт или корицу для аромата. Блинчики можно подавать с различными начинками: вареньем, сметаной, творогом, фруктами.
