Оливье – это классический русский салат, который является неизменным гостем на праздничном столе в России и многих других странах СНГ. Его история уходит корнями в XIX век, и с тех пор он завоевал любовь миллионов своей вкусной и сытной начинкой.
Ингредиенты для классического оливье
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца куриные – 4 шт.
- Огурцы соленые – 2-3 шт.
- Колбаса вареная – 150 г
- Зеленый горошек – 1 банка (400 г)
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление классического оливье
- Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить.
- Яйца также сварить, очистить и нарезать кубиками.
- Огурцы порезать кубиками.
- Колбасу нарезать соломкой или кубиками.
- Все ингредиенты (кроме майонеза) смешать в глубокой миске.
- Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
При приготовлении салата можно варьировать пропорции ингредиентов по своему вкусу. Некоторые предпочитают добавлять больше колбасы или зелени горошка, а другие – репчатый лук. Также можно использовать различные виды мяса вместо колбасы, например, говядину или курицу.
