Киш лорен — это классическое французское блюдо из слоёного теста с начинкой из яиц, молока и сыра. Он часто подаётся в качестве завтрака или обеда и прекрасно подходит для фуршетов и праздничных застолий.
Ингредиенты
- Слоёное тесто
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 4 шт.
- Сыр (например, швейцарский) — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль и чёрный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Противень застелить пергаментной бумагой. Тесто разложить по противню, сделав бортики.
- Лук нарезать мелко и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- В миске взбить молоко с яйцами, солью, перцем и мускатным орехом. Добавить к луку.
- Сыр натереть на терку и смешать с яично-молочной смесью.
- Залить начинкой тесто в противне.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут, или до золотистой корочки.
