Кисель — это традиционное русское блюдо, которое любят за свой сладкий вкус, желеобразную консистенцию и освежающий эффект. Классический кисель обычно варится с использованием ягод, фруктов или варенья, что придает ему неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
- 200 г клубники (или других ягод)
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка крахмала
- 1 литр воды
| Калорийность | ~ 40 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ягоды промыть и перебрать.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения.
- Добавить ягоды и варить 10 минут на среднем огне.
- Крахмал смешать с небольшим количеством холодной воды до однородности.
- Влить крахмальный раствор в кипящий сироп, постоянно помешивая венчиком.
- Варить еще 2-3 минуты, пока кисель не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной кислоты или ванильного экстракта. Готовый кисель хорошо охлаждать в холодильнике перед подачей.
