Хумус – это вкусный и питательный паштет из нута, который является неотъемлемой частью кухни Ближнего Востока и Средиземноморья. Его нежное кремовое текстура и насыщенный вкус идеально сочетаются с лепешками, овощами или просто хлебом. Этот классический рецепт хумуса с тахини является отличным вариантом для тех, кто хочет попробовать этот вкусный деликатес в домашних условиях.
Ингредиенты
- 400 г нута, вареный
- 2 столовые ложки тахини
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В блендере смешайте нут, тахини, чеснок, лимонный сок и оливковое масло.
- Взбивайте до получения гладкой кремовой массы.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Подавайте хумус с лепешками, овощами или свежим хлебом.
Для более нежного вкуса добавьте 1-2 столовые ложки воды в блендер. Для более насыщенного вкуса используйте домашний тахини. Хумус можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.
