Классический французский омлет — это не просто блюдо, а настоящее произведение кулинарного искусства. Его легкость и воздушность сочетаются с насыщенным вкусом, который покорит любого гурмана. Несмотря на кажущуюся простоту, подготовка к этому шедевру требует определенных навыков и внимания к деталям.
Ингредиенты для классического французского омлета
- 3 яйца
- 2 столовые ложки молока
- Щепотка соли
- Небольшое количество сливочного масла
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление классического французского омлета
- Взбейте яйца с молоком, солью и щепоткой черного перца в миске до получения однородной массы.
- Разогрейте сковородку на среднем огне и добавьте небольшое количество сливочного масла.
- Вылейте яичную смесь на разогретую сковородку.
- Постоянно помешивайте омлет лопаткой, чтобы он равномерно прогрелся и не пригорел.
- Как только омлет начнет схватываться по краям, осторожно сверните его в форме ролла.
- Переверните омлет на другую сторону и жарьте еще 30 секунд.
Для идеального французского омлета используйте свежие яйца, молоко комнатной температуры и не пережаривайте его. Не бойтесь экспериментировать с начинкой — классический французский омлет отлично сочетается с сыром, зеленью, грибами и другими ингредиентами.
