Классический домашний бисквит

Пышкейк паровой бисквит

Классический бисквит – это основа для многих восхитительных десертов, от простых тортов до сложных пирожных. Этот рецепт поможет вам приготовить пышный и нежный бисквит в домашних условиях без особых усилий.

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 1 стакан (200 г) сахара
  • 1 стакан (125 г) муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
Калорийность ≈ 300 ккал на 100 г
Порций 8-10
Время приготовления 25-30 минут

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для бисквита (диаметром 24 см).
  2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до светлого и пышного состояния (~5-7 минут).
  3. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты к яичной массе, перемешивая лопаткой снизу вверх, до тех пор, пока тесто не станет однородным.
  4. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 25-30 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр бисквита, не выйдет чистой.
  5. Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем переверните его на решетку для полного остывания.

Важно помнить: чтобы бисквит получился воздушным, не перебивайте тесто при добавлении муки. Также не открывайте духовку во время выпекания в первые 20 минут, это может привести к тому, что бисквит опадет.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты