Классический бифштекс с яйцом — это сытное и вкусное блюдо, которое по достоинству оценят любители мясных блюд. Нежная вырезка, приготовленная на гриле или в сковороде, сочетается с ароматным яичнком – это простор для кулинарных экспериментов.
Ингредиенты
- Вырезка говядины (толщиной около 2 см) — 2 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло (по желанию)
| Калорийность | 400-500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Мясо вытереть бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Оставить при комнатной температуре на 30 минут.
- Разогреть растительное масло в сковороде или на гриле до средней высокой температуры.
- Обжарить бифштекс с каждой стороны по 3-4 минуты, пока не появится золотистая корочка и мясо не станет прожаренным по своему вкусу.
- В конце приготовления добавить немного сливочного масла в сковороду для дополнительного аромата (по желанию).
- Вынуть бифштекс из сковороды, накрыть крышкой и дать отдохнуть 5-10 минут.
- В то время пожарить яйца до нужной степени готовности.
- Подавать бифштекс с яйцом, украсив свежей зеленью (по желанию).
Советы: Для более сочного бифштекса используйте вырезку с жиром. Перед подачей можно добавить к мясу гарнир из картофеля или овощей.
