Вареники с вишней — это классическое блюдо украинской кухни, которое покоряет своей простотой и вкусом. Сочетание мягкого теста и сладкой, сочной вишни создает неповторимый гастрономический опыт. Приготовить их можно в домашних условиях, следуя простым инструкциям.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 1/2 стакана
- Соль — щепотка
- Вишня свежая или замороженная — 500 г
- Сахар — по вкусу
- Масло сливочное — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку, соль и яйцо. Постепенно добавлять воду, замешивая тесто до получения эластичной массы.
- Тесто накрыть пленкой и отдохнуть 30 минут.
- Вишню промыть, удалить косточки и смешать с сахаром по вкусу.
- Раскатать тесто тонким слоем. Вырезать кружки диаметром около 8 см.
- На каждый круг положить немного вишневой начинки.
- Сформировать вареники, защипывая края.
- Варить вареники в подсоленной воде до всплытия (5-7 минут).
- Готовые вареники вынуть шумовкой и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Чтобы сделать начинку более насыщенной, можно добавить немного лимонного сока или ванильного экстракта. Также вареники можно подавать с сметаной или топленым маслом.
