Классические шампиньоны с репчатым луком в сметанном соусе – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к любому столу. Его можно приготовить за короткое время, а ингредиенты всегда под рукой.
Ингредиенты
- Шампиньоны (300 г)
- Репчатый лук (1-2 шт.)
- Сливки (200 мл)
- Сметана (100 г)
- Мука (1 ст. ложка)
- Растительное масло (2 ст. ложки)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 1. Подготовка продуктов: Шампиньоны очистить от загрязнений и разрезать пластинками. Лук очистить и мелко нарезать.
- 2. Обжарка лука: В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета (5-7 минут).
- 3. Добавление грибов: К луку добавить шампиньоны, посолить и поперчить по вкусу, продолжить жарить до готовности (8-10 минут).
- 4. Приготовление соуса: В небольшом сотейнике смешать сливки, сметану и муку. Поставить на огонь и варить, помешивая, до загустения соуса (2-3 минуты).
- 5. Соединение компонентов: Влить густой соус к шампиньонам с луком, перемешать и тушить еще 5 минут.
- 6. Подача: Готовые шампиньоны подать горячими, украсив свежей зеленью петрушки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного вина или лимонного сока.
