Классические рогалики — это нежное, ароматное и хрустящее лакомство, которое станет украшением любого стола. Их простота приготовления и доступность ингредиентов делают их любимым рецептом для хозяек всех уровней кулинарного мастерства.
Ингредиенты для классических рогаликов
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 г сливочного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 100 мл молока
- яйцо для смазывания
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление классических рогаликов
- В миске смешать муку, сахар и соль.
- Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетереть его с мукой до образования крошки.
- Добавить яйцо, молоко и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырезать рогалики из теста при помощи формочки или ножом.
- Выложить рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать яйцом и посыпать сахарной пудрой.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
Для более хрустящих рогаликов, перед выпечкой можно слегка взбить желток с ложкой молока и смазать им верх рогаликов. Подавать рогалики теплыми или холодными к чаю или кофе.
