Манты — это вкусные и сытные национальные блюда, которые любят во многих странах Азии. Классические манты на сковороде — простая и быстрая версия этого любимого рецепта. В отличие от традиционного приготовления в пароварке, манты на сковороде получаются более румяными и хрустящими.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Вода — ¾ стакана
- Соль — ½ чайной ложки
- Мясо (говядина, баранина или свинина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Специи по вкусу (перец черный молотый, зира, соль)
- Растительное масло — для смазывания сковороды
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 человек | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Готовим тесто: Смешать муку, соль и воду. Замесить эластичное тесто и оставить под пленкой на 30 минут.
- Подготавливаем начинку: Мелко нарезать мясо и лук. Добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать.
- Лепим манты: Раскатать тесто тоненькими лепешками. Выложить на каждый лепешку по чайной ложке начинки, защипнуть края.
- Жарим манты: Смазать сковороду маслом. Выложить манты и жарить 5-7 минут с каждой стороны до румяности.
Для более сочных мант, можно добавить в начинку немного воды или бульона. Не пережаривайте манты, чтобы они не стали сухими.
