Ленивые вареники – это простой и вкусный рецепт, который покоряет своей доступностью и скорости приготовления. Замечательный вариант для любого дня недели, когда хочется быстрого и сытного ужина или перекуса.
Ингредиенты для ленивых вареников
- Мука – 2 стакана
- Яйцо -1 шт.
- Вода – ½ стакана
- Соль – ½ ч.л.
- Сало или сливочное масло – 50 г (для жарки)
- Лук – 1 шт. (для начинки)
- Картофель – 3-4 шт. (для начинки)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление ленивых вареников
- Приготовить начинку: отварить картофель, очистить его и размять. Мелко нарезать лук, обжарить его до золотистого цвета. Добавить к картофелю, посолить.
- Смешать в миске муку, яйцо, воду и соль. Замесить тесто до однородной массы. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 15 минут.
- Раскатать тесто на столе толщиной около 2 мм. Вырезать кружочки диаметром 6-7 см.
- На каждую лепешку положить по ложке начинки. Собрать края теста вместе и защипнуть их, чтобы получились вареники.
- Разогреть на сковороде масло или сало. Обжарить вареники с обеих сторон до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельной начинке немного сметаны, укропа или паприки. Также вместо картофеля можно использовать другие виды начинки, например, капусту с грибами, творог или мясо.
