Классические капкейки с маком и начинкой из сгущенки — это рецепт, который понравится всем любителям сладкого. Нежные бисквитные основы, хрустящий маковый слой и нежная начинка из густой сгущенки создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 120 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка молока
- 40 г мака
- 200 г сгущенного молока
| Калорийность | ~250 ккал на капкейк |
|---|---|
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать формочки для капкейков маслом и присыпать мукой.
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить сливочное масло с яйцами до получения светлой пышной массы. Добавить молоко.
- Постепенно влить сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая до однородности.
- Добавить мак к тесту и аккуратно перемешать.
- Наполнить формочки тестом на 2/3. Выпекать 18-20 минут.
- Остудить капкейки в формочках.
- Сделать небольшое отверстие в центре каждого остывшего капкейка с помощью вилки.
- Заполнить отверстия сгущенкой.
Для более насыщенного макового вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Сгущенка для начинки может быть любой жирности, но лучше всего использовать густую и не очень сладкую.
