Классические капкейки на молоке – это простой и вкусный рецепт, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежное тесто с легкой корочкой и нежная глазурь создают идеальный баланс сладости и воздушности.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 200 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 100 мл молока
- Ванилин по вкусу
- Глазурь для капкейков (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал/шт. |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут для охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте масло с сахаром до образования светлой пены.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, чередуя с молоком. В конце добавьте ванилин.
- Наполните формочки для капкейков примерно на 2/3.
- Выпекайте в течение 15-20 минут, или до золотистого цвета.
- Дайте капкейкам остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
- Глазурью по желанию украсьте готовые капкейки.
Совет: Для более пышного результата можно взбить белки отдельно и аккуратно вмешать их в тесто. Глазурь можно приготовить самостоятельно или использовать готовую.
