Классическая панна-котта – это невероятно нежный и сливочный итальянский десерт, который покоряет своей простотой и изысканностью. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и легкой технологии приготовления, каждый может удивить себя и своих гостей этим восхитительным блюдом.
Ингредиенты для классической сливочной панна-котты
- 500 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сахара
- 2 пакетика ванильного сахара или 1/2 чайной ложки ванильной эссенции
- 4 листа желатина
- 50 мл холодной воды
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа для застывания |
Приготовление классической сливочной панна-котты
- Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
- В кастрюле смешать сливки, сахар и ванильный сахар или ванильную эссенцию. Поставить на средний огонь и нагревать до тех пор, пока сахар не растворится.
- Замоченный желатин растопить в микроволновке (или в кастрюле на слабом огне) до полного растворения.
- Влить растопленный желатин в горячие сливки и тщательно перемешать.
- Перелить смесь в формочки для панна-котты или креманки, разровнять поверхность.
- Поставить в холодильник на 4 часа, чтобы застыла.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашние сливки с повышенной жирностью. Перед подачей панна-котту украсить взбитыми сливками, ягодами или шоколадной стружкой.
