Гречневая каша — основа многих сытных и полезных блюд. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, а ее нейтральный вкус позволяет использовать её в различных комбинациях. Классический вариант с репой – это сочетание простоты приготовления и вкусовой гармонии. Репа придает каше сладковатый оттенок, а гречка делает блюдо питательным и сытным.
Ингредиенты для классической гречневой каши с репой
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Репа — 2 средние
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление классической гречневой каши с репой
- Репу и морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить репу и морковь, тушить на среднем огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Всыпать гречневую крупу, хорошо перемешать с овощами.
- Залить крупу водой в соотношении 2:1 (то есть на 1 стакан крупы — 2 стакана воды), посолить по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить под крышкой 20-25 минут.
Гречневую кашу с репой можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Для более яркого вкуса можно добавить немного свежей зелени, сметаны или специй по вкусу.
