Классическая горчица – это ароматная и острая приправа, которая может украсить любое блюдо. Она идеально подходит для мясных деликатесов, закусок, а также для создания оригинальных соусов. И хотя в магазинах представлен широкий ассортимент горчицы, домашняя версия обладает особым вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 1 стакан жмых семян горчицы
- 1/2 стакана воды
- 3 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
| Калорийность | 25 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 1 чашка |
| Время приготовления | 15 минут + время настаивания |
Приготовление
- В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения.
- Добавьте жмых горчицы и варите на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте горчице остыть.
- Перелейте готовый продукт в чистые стерилизованные банки и закройте крышками.
Для более острого вкуса добавьте немного свежего имбиря или перца во время варки. Горчицу можно хранить в прохладном, темном месте в течение нескольких месяцев.
Прекрасная идея! Домашняя классическая горчица — это вообще отдельная история. Помню, как однажды попробовала домашнюю горчицу у знакомых, и она оказалась настолько вкусной и ароматной, что магазинная уже не впечатляет. Спасибо за рецепт, обязательно попробую повторить!