Клафути — это удивительное угощение, которое покорит каждого своим нежным вкусом и изумительной текстурой. Шоколадные клафути со сливами – это просто шедевр! Нежное тесто, пропитанное шоколадом, обволакивается сладкой сливочной начинкой, а свежие сливы придают неповторимый аромат. Этот рецепт порадует всех любителей десертов и станет отличным завершением любого праздничного стола.
Ингредиенты для шоколадных клафути со сливами
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ст.л. какао-порошка
- 100 г слив (можно заменить замоченным черносливом)
- 200 мл сливок
- 50 г сахара для начинки
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 1 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 400 ккал/порция |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление шоколадных клафути со сливами
- Муку просеять с какао-порошком. Соединить с размягченным сливочным маслом и сахаром. Вбить яйцо, замесить тесто.
- Тесто накрыть пленкой и охладить в холодильнике 30 минут.
- Сливы промыть, обсушить, разрезать пополам.
- Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт (толщиной около 3 мм). Вырезать круги диаметром 10 см.
- В центре каждого круга выложить 2-3 дольки слив.
- Сформировать клафути: края теста загнуть к центру, соединить их вместе.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 20 минут, до золотистого цвета.
Для начинки можно использовать не только сливки. Попробуйте добавить к ним измельченные орехи или кусочки белого шоколада. Клафути можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
