Клафути с кабачками

Классический вариант клафuti — это блюдо из картофеля, но сегодня мы приготовим его с необычным и вкусным добавлением — свежими кабачками! Это простое в приготовлении и невероятно сытное блюдо порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты

• 4 средних картофелины
• 2 средних кабачка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Кабачки помыть, очистить от семечек и нарезать небольшими кубиками.
2. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.
3. В большой кастрюле разогреть масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжарить еще минуту.
4. Добавить картофель и кабачки к луку, посолить, поперчить и перемешать. Тушить под крышкой на среднем огне около 20 минут.
5. Снимите крышку с кастрюли, добавьте еще немного масла, если нужно, и продолжайте тушить еще 10-15 минут, чтобы овощи стали мягкими и золотистыми.

Совет: Для более пикантного вкуса добавьте к овощам небольшую щепотку красного перца.